Piersi kurczaka w sosie kokosowym

Piersi z kurczaka w sosie kokosowym są bardzo łatwym i szybkim daniem. Zachęcam Was do wypróbowania mojego przepisu, napewno się uda.

Danie to można podawać z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem, ale o tym może zdecydować Wasza mała „pociecha”, która napewno ma już swoje ulubione smaki.

Przepis na ryż z safranem i zielonym kardamonem znajdziecie tutaj.

Piersi z kurczaka w sosie kokosowym

Składniki:

  • 2-3 piersi kurczaka;
  • 1 spora cebula, posiekana w kostkę;
  • 2 łyżki oleju;
  • 3 pieczarki, pokrojone w półplasterki;
  • 2 ząbki czosnku, rozgniecione;
  • 400 ml (1 puszka) mleczka kokosowego;
  • 1/4 szklanki kukurydzy, może być mrożona;
  • 1/4 szklanki groszku zielonego, może być mrożony;
  • 1/2 papryki czerwonej, pokrój ją w kostkę;
  • 1 łyżeczka imbiru;
  • sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Umyte piersi z kurczaka pokrój w kostkę, wielkość kostki dostosuj do wieku dziecka.

Cebulę drobno posiekaj i wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem, podsmażaj aż cebulka się zeszkli. Dodaj wyciśnięty czosnek i smaż jeszcze 30 sekund mieszając.

 Dodaj pokrojone piersi z kurczaka i pieczarki, całość smaż do czasu gdy piersi z kurczaka „zbieleją”.

Dodaj kukurydzę, groszek i paprykę.

Wlej mleczko kokosowe.

Dodaj imbir. Całość gotuj bez przykrycia jeszcze 15 -20 minut. Na koniec dopraw pieprzem i solą.

One thought on “Piersi kurczaka w sosie kokosowym

  1. Pingback: Ryż z szafranem | Idealna Pani Domu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s